蘑菇青菜下面条

蘑菇青菜下面条是一道简单又美味的家常菜，可以根据个人口味选择不同的蘑菇和青菜搭配。以下是几种不同的做法：

用料：火锅余下的各种青菜200克，小蘑菇适量，葱花。

做法：

1. 准备好青菜和小蘑菇。

2. 葱花爆锅，炒除嫩青菜外如蘑菇等其他菜，加入少量耗油。

3. 放入青菜和面条，清淡的小面条就出锅了。

用料：面条适量，西红柿三个，鸡毛菜一把，蘑菇200克，葱两根。

做法：

1. 鸡蛋三个打成蛋液，西红柿两个切块，鸡毛菜一小把洗干净备用，口蘑200克切片，葱两根切断。

2. 锅烧热后倒适量的油，大火改小火，缓缓倒入蛋液，看着起泡后用筷子划拉散，把蛋皮划拉到锅边，下切好的蘑菇西红柿翻炒至出汁，加适量的盐调味。

3. 西红柿炒出汁之后，加水煮开，下面条继续煮两分钟左右，出锅前一分钟左右下鸡毛菜，煮到鸡毛菜变软熟了即可。