猪肝菠菜黄花菜的做法

猪肝菠菜黄花菜的做法如下：

材料准备

猪肝60克

菠菜120克

干黄花菜30克

枸杞5克

火腿适量

姜4克

大葱5克

盐3克

泡发黄花菜

将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。

处理猪肝

猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。

准备菠菜

菠菜去根，洗净切段。

煮汤底

起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟。

加入猪肝和菠菜

下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

这道汤品补肝养血，适合肝血不足引起的血虚萎黄、视力减退、大便涩滞、缺铁性贫血者食用。