蒸猪肝窝头

蒸猪肝窝头是一道结合了猪肝的鲜美和窝窝头的口感的美食。下面是制作蒸猪肝窝头的详细步骤：

食材准备

猪肝：150克

菠菜：适量

面粉：适量

玉米面：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量

食用油：适量

葱花：适量

咸菜末：适量

做法步骤

猪肝处理

猪肝洗净切片，撒上盐、大料、葱段、姜片拌匀腌制10分钟。

倒掉渗出的血水，淋上料酒抓匀。

放上酱油、少许白糖抓匀，腌制半小时。

淋上水淀粉挂糊。

菠菜处理

将菠菜清洗干净，切成小段，然后用开水焯一下，捞出后挤干水分。

面窝窝头制作

将面粉和玉米面混合在一个大碗中。

加入挤干水分的菠菜，再加入少许盐和食用油，搅拌均匀。