猪肝瘦肉木耳粥

瘦肉木耳猪肝汤是一道营养丰富的汤品，主要食材为猪肝和木耳，配以生姜、红枣等调料。以下是几种不同的做法：

材料：黑木耳干20克，瘦猪肉100克，生姜3片，盐少许。

做法：瘦肉洗净焯水切丁，黑木耳浸泡后去蒂洗净，瘦肉木耳放入锅中加生姜3片，水适量，小火炖煮30-40分钟，然后加盐调味食用。

功效：滋补脾肾，适用于肾虚耳鸣人群的日常食疗。

材料：黑木耳5钱，猪肝6两，生姜1片，红枣2粒，盐少许。

做法：

1. 黑木耳用清水泡发，洗干净，备用。

2. 猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。

3. 猪肝切片，生姜刮皮，红枣去核，备用。

4. 加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水开。

5. 放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右。

6. 加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味即可食用。

功效：补益气血，活血祛瘀。

材料：猪肝200克，木耳50克，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，食用油适量。

做法：

1. 猪肝切成薄片，并用料酒腌制10分钟，然后冲洗干净备用。

2. 木耳提前用温水泡软，洗净备用。

3. 锅烧热后加入适量的食用油，放入葱、姜爆炒出香味。

4. 将腌制好的猪肝倒入锅中，快速翻炒均匀。

5. 加入开水，水的量要稍微多一些，大约是猪肝和木耳的2倍左右。然后放入泡软的木耳。

6. 煮沸后，撇去浮沫，然后改小火煮约5分钟，直到猪肝变色熟透。

7. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调味并煮1分钟左右，即可关火。

8. 最后撒上一些葱花装饰即可。

材料：猪肝200克，木耳20克，葱适量，生姜适量，料酒适量，食盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，食用油适量。

做法：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒腌制10分钟，去腥味。

2. 木耳用温水泡软，剪去硬根部，洗净备用。

3. 葱、姜切末备用。

4. 热锅加热，加入适量的食用油，放入姜末炒香。

5. 将腌制好的猪肝放入锅中翻炒至变色。

6. 加入适量的水，大火煮沸，撇去浮沫。

7. 改用小火煮10分钟，直到猪肝变熟。

8. 加入泡软的木耳，继续煮5分钟。

9. 加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味进行调味。

10. 撒上葱花，煮沸即可。

这些做法都强调了黑木耳和猪肝的搭配，具有补益气血、活血祛瘀的功效。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。