里脊油炸猪排

里脊油炸猪排是一道美味可口的菜肴，其外酥里嫩的口感让人回味无穷。以下是制作里脊油炸猪排的详细步骤和所需材料：

材料

猪里脊肉：1块

面包糠：适量

鸡蛋：1个

食用盐：少许

黑胡椒粉：适量（可选）

料酒：适量（可选）

生抽：适量（可选）

淀粉：适量（可选）

食用油：适量

制作步骤

准备猪排

将猪里脊肉冲洗干净，切成适当厚度的片。

-用刀背轻轻敲打猪排，使其变得松软，这样有利于腌制时吸收调料，炸制后口感更嫩滑。

腌制猪排

在猪排中加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、生抽等调料，用手轻轻按摩均匀，使调料充分渗透至肉质内部，腌制20分钟至半小时左右。

裹粉

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面粉和面包糠分别放入两个盘中备用。