莴笋山药胡萝卜西红柿

莴笋、山药、胡萝卜和西红柿是常见的蔬菜，它们可以单独或组合在一起烹饪。以下是几种常见的烹饪方法：

莴笋山药胡萝卜炒西红柿

食材：莴笋150克、山药150克、胡萝卜1根、西红柿1个、红椒1个、盐适量、白醋适量、姜丝适量、香油几滴、食用油适量。

做法：

1. 莴笋去皮洗净，山药去皮洗净，切成菱形薄片；胡萝卜去皮切滚刀块，西红柿切块，红椒切块。

2. 锅中加水烧开，放入山药焯水一分钟捞出过凉水备用。

3. 炒锅热少许油，放姜丝爆香，放入莴笋翻炒，再放红椒、山药片和胡萝卜块颠匀。

4. 加入盐和白醋调味，滴几滴香油，翻炒均匀后出锅装盘。

山药炒莴笋

食材：莴笋1根、山药1段、盐适量、鸡精适量。

做法：

1. 莴笋和山药去皮，洗净切片。

2. 锅热油，放入莴笋快速煸炒后捞出，再放入山药快速煸炒，加入盐。

3. 放入莴笋，翻炒后加入少量水，盖上盖焖一会儿，开盖后撒入鸡精，翻炒均匀后装盘。