葡萄干蒸蛋糕电饭锅做法

使用电饭锅制作葡萄干蒸蛋糕的步骤如下：

准备材料

鸡蛋 4-5个

牛奶 100-200ml

白糖 50-100克

植物油 30-50ml

面粉 100-200克

葡萄干 30-50克

柠檬汁 1茶匙（可选）

盐 1小撮

香草精 1茶匙（可选）

制作蛋清和蛋黄糊

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入无油无水的容器中。

蛋黄中加入白糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。

蛋白中加入柠檬汁和盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。

混合蛋清和蛋黄糊