老味发面王发面流程
老味发面王的发面流程相对简单，适合各种水平的用户，包括家庭用户和烘焙爱好者。以下是其基本步骤：
材料准备
面粉：500克
老味发面王：5克（或根据包装说明）
水：适量（约250毫升，水温约35-40摄氏度）
糖：适量（可选，用于增加甜味，约5-10克）
混合材料
将老味发面王粉或发面宝放入小碗中。
加入温水，搅拌均匀，使其完全溶解。
逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
如果喜欢甜味，可以在此时加入糖。
发酵过程
将面团放在一个温暖湿润的地方，可以用湿布或保鲜膜覆盖，以保持温度和湿度。
发酵时间根据温度和酵母活性而定，通常需要1-2小时，直到面团体积膨胀至少两倍，内部呈蜂窝状。