菠菜炖猪肘子

菠菜炖猪肘子是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作菠菜炖猪肘子的详细步骤：

材料

猪肘子 1个

菠菜 150克

香菇干 3个

盐 适量

料酒 适量

葱 1根

姜 3片

枸杞 适量（可选）

步骤

准备食材

猪肘子洗净，焯水去血沫。

菠菜洗净，切段。

香菇干提前泡发，洗净。

葱切段，姜切片。

炖煮肘子

将焯好水的猪肘子放入砂锅中，加入料酒、葱段和姜片。

大火烧开后转小火，炖煮1小时，直至肘子软烂。

加入香菇和菠菜

将泡发好的香菇放入锅中，继续炖煮20分钟。

菠菜放入锅中，焯水后加入锅中，继续炖煮5-10分钟，直至菠菜熟透。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，注意盐不要放太早，以免菠菜过咸。