海蛎加菠菜

海蛎加菠菜的做法如下：

材料准备

菠菜：适量

海蛎子：适量

鸡蛋：1个

葱花、姜末、蒜末：适量

盐、料酒、生抽、白糖：适量

菠菜处理

菠菜摘洗干净，切成段。

锅内加水烧热，放入菠菜焯一下，捞出过凉，沥干水分。

海蛎子处理

海蛎子洗净，可以加入少许料酒和盐腌制10分钟去腥。

炒制

锅内加适量油，烧热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。

加入海蛎子肉，翻炒至变色。

倒入适量水，打入鸡蛋，将鸡蛋划开，搅拌均匀。

汤滚后放入焯好的菠菜，加入适量盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀。

汤再次煮沸后即可出锅。