红烧肉盖饭推荐

红烧肉盖饭是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、入口即化的口感深受喜爱。以下是几道值得推荐的红烧肉盖饭做法：

1. 秘制酱料：三勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，一勺黄冰糖。

2. 五花肉切丁，不加油煎至表面金黄，加入葱姜八角翻炒一分钟。

3. 倒入秘制料酱料，加入三碗热水，盖上盖子，开最小火焖炖30~40分钟。

4. 最后开大火收汁，有条件的可以加入几个香菇和两个蛋一起炖。

5. 配饭时淋上一勺汤汁，简直香发财了!

1. 五花肉切块，冷水泡一小时，清洗干净，直接锅里炒，煸出油。