芥末芹菜木耳

芥末芹菜木耳是一道简单又美味的凉拌菜，适合作为家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

木耳：适量（提前泡发）

芹菜：2根

红椒：1个（可选）

小米辣：2个（可选）

大蒜：2瓣

生抽：1-2勺

食醋：1-2勺

香油：1勺

红油：适量

芥末油：适量

食盐：适量

白糖：少许

花椒油或辣椒油（可选）：适量

做法

准备食材

木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。

芹菜洗净，切成小段或条状。

红椒和小米辣洗净，切成圈或丁。

大蒜拍碎或切碎。

焯水

锅中加水烧开，放入木耳焯水1分钟左右，捞出沥干水分。