木耳倒水里

泡发木耳的步骤如下：

准备木耳

将干木耳放入清水中浸泡约30分钟至1小时，使其变软膨胀。

清洗木耳

在泡发的木耳中仔细检查是否有杂质，如枯叶、枝条或石头等，将其清除。

准备温水

使用温水泡发木耳，水温大约为不烫手，既能加快泡发速度，又不会影响木耳的营养和口感。

添加辅助材料

往容器中加入一勺小苏打、一点白糖和面粉。小苏打有助于清洁，白糖加速吸水，面粉吸附杂质。

摇晃容器

将容器的盖子盖上，然后用手或工具不停地摇晃，以加速水分子的运动，使木耳快速吸水泡发。

静置泡发

摇晃几分钟后，将容器放在桌子上静置泡发，大约需要5分钟。

检查泡发情况

泡发好的木耳会膨胀至原来的几倍大小，且质地柔软。