青椒炒鸭舌肉
青椒炒鸭舌肉是一道色香味俱全的佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
鸭舌：适量
青椒：适量
姜：适量
蒜片：适量
花椒粒：适量
干辣椒（可不用）：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
糖：适量
豆瓣酱：适量
酱油（可不用）：适量
料酒：适量
白糖：适量
香油：适量
植物油：适量
制作步骤
鸭舌处理
如果使用冻鸭舌，先洗净后备用。
如果使用新鲜鸭舌，可以省略煮鸭舌的步骤，直接进行后续炒制。
炒香调料
热锅冷油，油温后放入切好的姜、蒜片和花椒粒、干辣椒节，爆出香味。
炒鸭舌
将洗净的鸭舌倒入锅中，翻炒至变色。