麻油拌凉菜

麻油拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为下酒菜或开胃菜。以下是一种常见的麻油拌凉菜的制作方法：

麻油拌肚条

用料

熟猪肚 1个

蒜茸 10克

熟白芝麻 少许

葱花 少许

调味料

芝麻油 1汤匙

辣椒油 1茶匙

盐 1克

生抽 1汤匙

陈醋 2茶匙

蚝油 0.5茶匙

做法

1. 猪肚切成小条。

2. 大蒜剁成蒜末。

3. 将肚条、蒜末、盐、糖、生抽、蚝油、陈醋等调味料混合，拌匀。

4. 加入多一些的芝麻油和辣椒油，拌匀。

5. 最后撒上熟白芝麻和葱花，拌匀即可盛盘。

麻油拌黄瓜

用料

黄瓜 2根

蒜 4-5瓣

盐 5-8克

麻油 1勺

洋葱、小米辣 适量（可不放）

做法

1. 黄瓜一开二，切片，蒜头拍一下，去皮后剁成蒜蓉。