清蒸芋头皮
清蒸芋头皮是一道简单又美味的家常菜，以下是制作清蒸芋头皮的详细步骤：
准备食材
新鲜芋头500克
蒜末1大勺（约15克）
生抽（酱油）1大勺（约15毫升）
香油1小勺（约5毫升）
盐适量（根据个人口味调整）
处理芋头
将芋头清洗干净，去除表面的泥土。
削去外皮，注意削皮时最好戴上手套，因为芋头皮可能会引起皮肤瘙痒。
将去皮后的芋头切成约1厘米厚的片状。
蒸制芋头
将切好的芋头片均匀地摆放在盘子中，放入已经烧开水的蒸锅内，用大火蒸大约20分钟，直到芋头变软烂。可以用筷子轻轻戳一下，如果能够轻易穿透，则表示已经蒸好了。
调制调料
在另一个小碗中，将蒜末、生抽、香油和适量的盐混合均匀，调制成调味汁备用。
装盘
将蒸好的芋头从锅中取出，小心烫手。
将调好的调味汁均匀地淋在蒸好的芋头上，这样清蒸芋头就做好了。
小贴士
蒸芋头时，可以在盘子中加少许水，但不要加太多，以免芋头煮烂。
蒸制时间根据芋头的大小和厚度适当调整，确保芋头变软烂但不至于散架。
如果喜欢口感更丰富，可以在蒸好的芋头表面撒上一些葱花或香菜提香。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一道简单又美味的清蒸芋头皮。