香肠芋头金针菇的做法

食材：广式香肠、荔浦芋头、胡萝卜、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、淀粉。

做法：

1. 芋头洗净去皮改刀成片，香肠斜刀改刀成片，胡萝卜改刀成片。

2. 芋头放入微波炉打2分钟后取出，香肠入沸水锅内略加焯烫后捞出沥干水分。

3. 炒锅上火，小火加底油，下入焯过水的香肠煸炒出油脂，转大火，下入芋头片、姜片继续煸炒出香味，加入葱花、料酒，加开水烧制。

4. 调入盐、糖、味精，下入胡萝卜片，加盖烧制2分钟，出锅前淋入水淀粉略收汤汁即可。

食材：香芋、金针菇、盐。

做法：

1. 香芋去皮切条再切小块，用盐搅拌均匀，腌十分钟。

2. 大火炸至八分钟，外酥里松，捞出备用。

3. 金针菇加入调料包油炒一下，倒入香芋，翻炒三分钟即可。

食材：金针菇、香肠、蒜、葱、生抽、香醋、盐。

做法：

1. 香肠切片，金针菇洗干净，撕成一缕缕。

2. 热锅冷油，炒葱蒜等配料，加入香肠翻炒2分钟，放入金针菇翻炒至变软。

3. 加入生抽、香醋、盐，出锅。

食材：芋头、香肠、生姜、蒜片、食盐、美味鲜。

做法：

1. 芋头洗净切成块，香肠切成片，准备好生姜和蒜片。

2. 起锅烧油，爆香生姜与蒜片，依次倒入芋头和香肠翻炒，加入食盐、美味鲜，倒入适量水煮开收汁即可。

食材：金针菇、香肠、老干妈、猪油、盐。

做法：

1. 金针菇去跟，洗净，香肠切片。

2. 猪油烧化，加入香肠爆香，加入老干妈，香辣菜。

3. 加入金针菇，加水，盖上锅盖焖3分钟，加入盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。