金枣芋头做法

金枣芋头是一道美味的小吃，以下是几种不同的做法：

闽南小吃金枣芋头

材料：芋头半颗、鸡蛋1只、面包糠60克、细砂糖80克、糯米粉100克。

步骤：

1. 芋头切块蒸30分钟，蒸好捣碎成泥，越细腻越好。

2. 加入细砂糖和糯米粉，揉搓成行，不能太粘。

3. 芋头球放入鸡蛋液里，鸡蛋液裹好放入面包糠，轻轻按压让面包糠更好地贴着芋头球。

4. 油温八成热，下锅开炸，炸至稍微变膨胀，约2~3分钟捞起。

5. 撕开一个看看，皮脆内嫩，很好吃。

红糖芋头糖水

材料：芋头1个、红枣6颗、红糖片1片、姜1片。

步骤：