芹菜可以包饺子吗

芹菜可以包饺子，并且有多种做法和技巧。以下是一些关于如何包芹菜饺子的详细步骤和注意事项：

芹菜300克

猪肉馅200克

将芹菜洗净后，切去根部，只留下脆嫩的茎叶部分。

将芹菜放入开水中焯烫一下，大约30-60秒，以去除涩味并保持翠绿色泽。

焯烫后迅速捞出，用冷水过凉，然后沥干水分并切碎。

猪肉清洗干净后剁碎，或者用机器搅碎。

剁好的猪肉馅中加入适量的精盐、酱油、料酒，搅匀腌渍30分钟。

将腌渍好的猪肉馅和切碎的芹菜盛到干净盆里，倒入两汤匙熟植物油，加入适量精盐，搅匀即可。

将面团饧好后切成小剂子，擀成薄饺子皮。

将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，包成饺子形状。

锅里坐水，水烧开后下入饺子。

开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

通过以上步骤，你可以制作出美味可口的芹菜饺子。根据个人口味，你还可以适量加入其他调料和配菜，如葱末、姜粉、花椒粉等，以增加饺子的风味。