龙虾怎么炒芹菜

炒制龙虾和芹菜时，您可以遵循以下步骤来确保菜肴的美味和营养保留：

准备食材

小龙虾尾500克

芹菜100克

红椒1个

姜3片

小葱半根

花椒10粒

生抽1勺

料酒1勺

蚝油1勺

盐适量

烹饪步骤

准备食材：

将芹菜切段，红椒去籽切丝，葱姜切丝，小龙虾尾清洗干净。

煮小龙虾：

将洗净的小龙虾尾放入清水锅中，加入料酒去腥，大火煮5分钟后捞出沥干水分。

炒香调料：

起油锅爆香花椒和葱姜，加入红椒丝翻炒均匀。

炒芹菜：

将芹菜段加入锅中，大火快速翻炒至芹菜变软。

调味：

加入生抽、蚝油和适量盐调味，根据个人口味调整。

加入小龙虾：

将煮好的小龙虾尾加入锅中，大火快速翻炒2分钟，使小龙虾充分吸收调料的味道。