凉拌芹菜黄瓜丝做法

凉拌芹菜黄瓜丝的做法如下：

材料准备

黄瓜1根

芹菜2根

醋2勺

辣椒（不辣）3片

大蒜3瓣

如需要美观，可加入葱1根

制作步骤

黄瓜去皮，切成条，放入碗中。

芹菜清水炒一下，也放入碗中。

将葱、辣椒、大蒜放入碗中，加醋，拌匀即可。

其他变种做法

芹菜叶洗净焯水备用，黄瓜洗净切成丝，水萝卜洗净切成丝，放入盆中，加入蒜蓉、芝麻、麻油、辣椒油、盐、鸡精，拌匀即可食用。

芹菜去叶留茎，切段，黄瓜切小块，用盐腌制10分钟，攥干水分，加入米醋和生抽拌匀。

黄瓜切条，焯水后过凉水，与香芹、蒜末、小米椒、线椒一起拌匀，加入生抽、醋、糖、香油调味。

黄瓜切丝，蒜头切碎，加入盐、酱油、醋拌匀，静置一会儿，加入香油增加口感。

小贴士

这道菜非常简单，没有特别的技巧，只需注意食材的新鲜度和调料的搭配。

以上是凉拌芹菜黄瓜丝的基本做法和一些变种做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。