南瓜饼油炸后的油温多少

炸南瓜饼的油温需要 控制在大约150度左右。具体操作时，可以将油加热至五六成热（约150度），放入南瓜饼，待油表面出现气泡时，说明油温适宜。继续炸至南瓜饼两面金黄且鼓包起泡，即可捞出控油。

油温的掌控非常关键，油温过高会导致南瓜饼外皮焦糊，而内部未熟透；油温过低则会使南瓜饼吸油过多，口感不佳。因此，在炸制过程中，要随时观察油温，确保其保持在适宜的范围内，以保证南瓜饼的口感和外观。