不用水做的油炸糕怎么做

不用水做油炸糕，可以考虑使用其他液体如牛奶、豆浆或植物油来替代水。以下是使用牛奶的油炸糕做法：

牛奶油炸糕的做法

食材：

糯米粉：300克

白糖：30克

牛奶：200毫升

植物油：适量

馅料（如豆沙馅）：适量

制作步骤：

和面

将糯米粉放入大碗中，加入白糖和牛奶，搅拌均匀。

搅拌成糯米糊，注意不要过度搅拌，保持糊状。

准备馅料

如果使用豆沙馅，可以提前准备好，分成小份备用。

制作生胚

取一小块糯米糊，用手掌压扁成圆饼状，放入适量的豆沙馅。

将馅料包入面饼中，捏紧收口，再轻轻压扁成圆饼状。

炸制

锅中倒入足够的植物油，加热至五成热（约150摄氏度）。

将生胚逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸。

炸至两面金黄，捞出并放在吸油纸上吸干油分。

其他替代液体：

豆浆：将豆浆代替牛奶，其他步骤类似。

植物油：如花生油、菜籽油等，注意控制油温，避免炸焦。

小贴士：

使用牛奶或豆浆可以使油炸糕更加柔软，口感更好。

控制好油温，避免炸焦或炸不熟。

可以根据个人口味调整糖分和馅料的用量。

希望这个做法能帮助你做出美味的油炸糕!