香蕉青椒炒蛋

香蕉青椒炒蛋是一道营养丰富且口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

青椒：2个

鸡蛋：3个

小米辣：适量（根据口味调整）

蒜末：适量

盐：适量

食用油：适量

生抽：一小勺（可选）

蚝油：一小勺（可选）

胡椒粉：少许（可选）

制作步骤

准备食材

青椒洗净后，切成细条或小块。小米辣切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后捞出备用。

炒青椒

锅中再加入少许油，放入蒜末和小米辣段炒香，再加入切好的青椒，翻炒均匀。

合并炒制

将先前炒好的鸡蛋加入锅中，与青椒一同翻炒，加入适量盐调味，如果喜欢，可以加入一小勺生抽和一小勺蚝油提味。