红叶苋菜腌制

红叶苋菜腌制的方法如下：

材料准备

红苋菜 500克

大蒜 2瓣

食用油 2勺

盐 适量

鸡精 少量

处理步骤

红苋菜去跟摘掉老叶，清洗干净后沥干水分。

大蒜剁碎备用。

炒制过程

热锅凉油，先放大蒜爆香。

倒入红苋菜快速翻炒。

炒至苋菜变软，加入适量的盐和鸡精，炒均匀即可。

腌制步骤

将炒好的苋菜放入干净的容器中，压实后盖上盖子，放置2-3天，待苋菜表面出现白色泡沫，表示腌制完成。

食用

腌制好的苋菜可以直接作为凉菜食用，也可以作为炒菜、凉拌菜的配料。

小贴士：