彩椒洋葱溜猪肝

彩椒洋葱溜猪肝是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 300克

彩椒 一个

洋葱 半个

青蒜 两根

油 适量

盐 适量

味精 适量

生抽 适量

老姜 一小块

料酒 适量

淀粉 适量

制作步骤：

猪肝处理

猪肝放入流动的水中洗净，切成薄片。

加入淀粉和几滴料酒抓匀，也可以不加，在单独炒猪肝时加一点料酒。

蔬菜准备

彩椒和洋葱切片，青蒜切斜段，老姜切姜米。

炒制过程

坐锅放少许植物油，小火煸香姜米。

大火快速将猪肝炒至七成熟，盛出待用。

倒入洋葱炒一两分钟。