洋葱金针菇鸡蛋杂粮饭

洋葱金针菇鸡蛋杂粮饭是一道结合了金针菇、鸡蛋和杂粮米的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇 1袋

米饭 1碗

蒜 2瓣

葱 适量

捞汁 适量

清水 1碗

食用油 适量

鸡蛋 3个

杂粮米（如糙米、燕麦等） 适量

制作步骤：

准备食材

金针菇洗净，切段。

洋葱切成小块。

蒜头切碎。

葱切成小段。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

炒制

热锅凉油，油热后加入蛋液，煎至凝固，盛出备用。

锅中再加少许油，放入蒜头碎和葱花炒香。

加入洋葱块，翻炒至洋葱变软。

放入金针菇段，翻炒至金针菇变软出汁。

加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。