木耳黄瓜胡萝卜洋葱

胡萝卜木耳洋葱是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种常见的做法：

材料：木耳40g，胡萝卜80g，洋葱100g，橄榄油适量，盐适量，味精适量。

步骤：

1. 胡萝卜洗净切片，木耳泡发后撕成小朵，洋葱洗净切块。

2. 锅中放橄榄油，胡萝卜过油后盛出，洋葱炒香，再加入木耳和胡萝卜一起炒。

3. 加盐和味精调味，炒匀后即可出锅装盘。

材料：泡发的木耳100克，胡萝卜1根，洋葱1个，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量。

步骤：

1. 胡萝卜切丝，洋葱切丝，木耳去根撕成小块，加蛋打散。

2. 热锅凉油，油温上来后倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用。

3. 利用摊鸡蛋的油放入胡萝卜丝炒到微软，加入洋葱丝煸炒，再放入木耳大火翻炒。

4. 加入盐，点入2汤匙清水大火翻炒，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可关火出锅。

材料：木耳、洋葱、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒段、芝麻、热油、生抽、老陈醋、白糖、味精、香油等。

步骤：

1. 木耳泡发，胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菜切段备用。

2. 洋葱丝加入清水、少许盐、少许白醋浸泡，去掉辛辣味。

3. 锅中水开，放入泡好的木耳焯烫一下，焯烫一分钟后捞出，放到冷水盆中投凉，控干水分备用。

4. 碗中加一勺蒜末、一勺辣椒段、一勺芝麻，一勺热油激发出香味，加入生抽、老陈醋、白糖、味精、盐、香油搅匀备用。

5. 把控好水的木耳放入碗中，加入洋葱丝、胡萝卜丝、香菜段，淋入调好的料汁，用双手抓拌均匀，装盘即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量，轻松在家制作出美味的家常菜。