红肉的萝卜
“红肉的萝卜”可能指的是 红烧肉搭配萝卜的菜品。以下是一种常见的做法：
红烧肉萝卜的做法
用料
五花肉 500克
萝卜 500克
冰糖 30克
姜 3片
八角 2个
桂皮 1块
盐 适量
料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺
葱 2根
步骤
准备食材
五花肉切成大块，焯水去血沫，捞出备用。
萝卜去皮，切成大块或滚刀块，备用。
葱切成段，姜切成片，八角和桂皮备用。
炒糖色
锅中放油，加入冰糖，小火炒至糖色化开成咖啡色，冒泡。
炒肉
将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒至糖色均匀。
加入姜片、八角和桂皮，继续翻炒出香味。