清蒸鲈鱼用豆油

在清蒸鲈鱼时， 可以放豆油。以下是一个具体的做法：

食材准备

鲈鱼 1条

姜片 适量

葱丝 适量

辣椒丝 适量

豆油 3勺

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

白糖 适量

烹饪步骤

鲈鱼洗净，在鱼身两侧轻划几刀，方便入味。

在鲈鱼身上均匀涂抹盐、料酒、生抽和白糖的混合汁。

将姜片和葱丝铺在鱼身上，撒上白胡椒粉。

将鱼放入蒸锅，大火蒸10-12分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

蒸好的鱼取出，倒掉蒸出的汁水。

锅中加入豆油，烧热后放入姜丝、葱丝和辣椒丝，快速炒香。

将炒好的豆油均匀淋在鱼身上，撒上葱花和香菜即可。

在这个做法中，豆油不仅增加了菜肴的香味，还使鱼肉更加鲜嫩。你可以根据个人口味调整豆油的用量。