清蒸螃蟹放粉丝

清蒸螃蟹放粉丝的做法如下：

准备食材

螃蟹2只

粉丝50克

葱姜蒜若干

生抽、盐、白糖、食用油各适量

处理螃蟹

将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上。

准备调料

葱切葱花，姜切丝，蒜切末。

调制酱汁：碗中倒入3勺生抽，盐、白糖各半勺，搅拌均匀，使白糖融化。

蒸制

将泡发好的粉丝铺在盘子底部，撒上葱花、蒜末和姜末。

将螃蟹放在粉丝上，淋上调好的酱汁。

上锅水开蒸10分钟左右，直到螃蟹熟透，粉丝也蒸软。

最后装饰与调味

取出蒸好的螃蟹，撒上葱花。

锅烧热，倒入3勺食用油，放入葱白炸香，炸至葱白微黄，然后淋在粉丝和螃蟹上，发出滋滋的响声，这样可以使粉丝和螃蟹更加香浓。