洋葱能做什么馅儿的

洋葱是一种非常多功能的食材，可以用来制作各种馅儿，以下是一些常见的洋葱馅儿食谱：

洋葱猪肉饺子

食材：猪肉馅500克（最好选择三肥七瘦的五花肉），洋葱2个（中等大小，紫皮洋葱更佳），生姜一小块，葱2根，盐适量，生抽2大勺，老抽半大勺，香油1大勺，鸡精或鸡粉少许，饺子皮适量。

做法：将洋葱剥皮洗净，切成碎末。生姜和葱也切成末备用。在大碗里放入猪肉馅，加入切好的生姜末和葱末，再加入盐、生抽、老抽、香油和鸡精（如果用的话）。搅拌均匀后，饺子馅即制作完成。

洋葱牛肉包子

食材：面团300克（普通面粉），酵母3克，水170-180克，卤牛肉150克，洋葱1个，葱、姜适量，十三香、老抽少许。

做法：用170-180克水把酵母化开，加入普通面粉300克，揉成软硬适中的面团，盖上盖子发酵。将牛肉切成小颗粒状，洋葱去皮洗净，切成小颗粒状。姜剁成碎沫，葱切碎。锅中放油，中火烧热，倒入姜沫和葱碎，炒出香味，再倒入牛肉碎翻炒，加入少许十三香和老抽。最后倒入洋葱碎翻炒几下即可关火。将炒好的馅料与发酵好的面团混合，包成包子，蒸熟即可。

洋葱素饺子

食材：饺子粉350克，洋葱1个，味鲜酱油15克，蚝油10克，十三香少许，香油少许，鸡精少许，植物油20克，温水175克。

做法：面粉加入水搅成絮状，揉成面团醒制一小时。洋葱剥去老皮，剁成洋葱碎，加入植物油、盐、鸡精搅拌均匀。松弛好的面团分成两块，取一块搓成长条，切成15克左右的面剂子，擀成饺子皮，包上馅全部包好。锅放水烧开，逐个下锅并用勺子沿锅边轻搅，使其都能动起来避免粘锅。开锅后点水供点2次，见各个肚子涨满空气就熟了。

这些食谱展示了洋葱与不同肉类和蔬菜搭配的美味，可以根据个人口味进行调整和选择。