木耳怎么挤
泡发木耳的步骤如下：
准备木耳
将干木耳放入清水中浸泡，直到完全膨胀变软。这个过程通常需要30分钟至数小时，具体时间取决于木耳的干燥程度和浸泡环境。
清洗木耳
泡发好的木耳需要用清水反复冲洗，去除表面的杂质和多余的泡发水。
准备温水
倒入适量的温水，水温控制在35~40℃之间。避免使用冷水或开水，因为开水会破坏木耳的营养成分，使其变得黏糊，失去脆嫩口感。
添加调料
在温水中加入一勺食盐和一勺小苏打，盖上盖子密封起来，摇晃3分钟。食盐有助于清洁木耳，小苏打则有助于加速泡发过程。
晃动木耳
单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反的方式保持高频率晃动，以增大木耳与温水的接触面积，促进泡发。
检查泡发程度
朵形较小的木耳3分钟足够，如果朵形较大，时间要适量延长1到2分钟。