黄豆清蒸鸭子的做法

鸭清蒸黄豆的做法如下：

食材准备

过油鸭 400克

黄豆（提前泡发）

盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋（可选）

八角、香菜（可选）

前期处理

过油鸭装窝盘。

黄豆提前一晚在清水中充分泡发。

调味汁制作

取一空碗，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽，加入开水搅拌均匀。

可以根据个人口味加入少许陈醋。

腌制鸭肉

将调好的碗汁倒入鸭肉内，持平即可。

放一个八角增香。

蒸制

将腌制好的鸭肉和泡发的黄豆放入蒸笼中。

上笼蒸40分钟左右，直到鸭肉和黄豆熟透。

出锅

出锅前洒上香菜（可选）。

小窍门

调好的碗汁也可以加少许陈醋，酸香可口，不喜可不加。

这样一道美味的鸭清蒸黄豆就完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣。