竹节蛏清蒸的做法

清蒸竹节蛏的做法如下：

准备材料

竹节蛏

葱丝

姜丝

红椒碎

盐

料酒

香油

色拉油

处理竹节蛏

将竹节蛏用清水换沙，去除泥沙。

清洗几遍，确保蛏子内外干净。

摆盘

姜丝和葱丝码放在盘底。

码上竹节蛏，撒上适量的盐。

倒入料酒，撒上红椒碎。

淋上香油。

蒸制

上开水锅，大火蒸5-8分钟，根据蛏子的大小调整时间。

蒸好后取出，撒上葱丝和姜丝。

浇上热油，激发香味。

其他可选步骤

可以在蒸制过程中加入一些姜片和葱段，以去除腥味。

蒸好后，可以根据个人口味淋上一些生抽或蒸鱼豉油增加风味。

通过以上步骤，你可以制作出一道清淡而美味的清蒸竹节蛏。这种做法能够最大程度地保留竹节蛏的鲜美口感，让你品尝到其原汁原味。