适合平民的清蒸鱼品种
适合平民清蒸的鱼品种有以下几种：
鲈鱼
鲈鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸。常见的做法有葱油清蒸鲈鱼和豉汁清蒸鲈鱼等。
鳊鱼
鳊鱼肉质紧实，清蒸后口感鲜美。推荐做法为孔雀开屏清蒸鳊鱼，造型美观，味道更佳。
武昌鱼
武昌鱼肉质细嫩，清蒸后味道鲜美，营养丰富。
石斑鱼
石斑鱼肉质鲜美细滑，脂肪含量低，非常适合清蒸。常见的品种有老鼠斑、东星斑等。
多宝鱼
多宝鱼肉厚少刺，清蒸后口感极为肥美。适合全家老小，特别是害怕鱼刺的人。
黄翅鱼
黄翅鱼肉质细嫩，入口爽滑，适合小孩、孕妇及产后妇女食用。
银鲳鱼
银鲳鱼肉质细腻，肉味鲜美，深受珠三角一带美食家喜爱。清蒸前需去除鱼眼。