贻贝清蒸做法

贻贝清蒸的做法有很多种，下面是一种简单的蒜蓉蒸贻贝的做法，你可以根据个人口味进行调整：

蒜蓉蒸贻贝

材料

新鲜贻贝若干

蒜瓣若干

生抽适量

蚝油适量

细砂糖适量

香油适量

葱花适量

姜丝适量

做法

1. 将贻贝清洗干净，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

2. 蒜瓣剁碎，姜切丝。

3. 在碗中加入生抽、蚝油、细砂糖和适量香油，搅拌均匀制成蒜蓉酱。

4. 将蒜蓉酱均匀地淋在贻贝上，再撒上姜丝和葱花。

5. 将贻贝放入蒸锅中，隔水蒸熟，一般需要4-5分钟，具体时间根据贻贝的大小和蒸锅的火力调整。

6. 蒸好后取出，趁热淋上热油，增加香气。

7. 上桌享用。

这是一个原汁原味的做法，你可以根据个人喜好添加其他调料或配料，比如香菜、酱油、白糖等，来调整口味。记得控制好火候，避免蒸得过久，以免贻贝肉缩。