猪油和米饭

猪油拌饭是一道经典的中国南方美食，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。以下是一种常见的猪油拌饭的做法：

食材准备

米饭：一碗

猪油：适量（一般约1-2汤匙）

酱油：适量（一般约1汤匙）

葱花或青菜：适量（可选）

姜：适量（可选）

洋葱：适量（可选）

青葱：适量（可选）

猪油的熬制

1. 将猪板油洗净，切成小块。

2. 放入锅中，加少量清水，先用大火煮开。

3. 水分熬干后，调小火，慢慢煸炒，直到油越来越多。

4. 准备一个干净、干燥的容器装猪油，容器中提前放一点盐进去，可以让猪油比较白，不变黄。

5. 熬好的猪油放入冰箱冷藏保存。

猪油拌饭的制作

1. 一碗热腾腾的米饭，放一匙生抽。

2. 加一匙猪油。

3. 搅拌均匀，放入适量葱花或者青菜即可。

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