主食水果凉菜

水果山药

简介：色泽艳丽，强身健体，清爽凉菜。

食材：山药500克，鸭梨、苹果、橘子、小番茄、猕猴桃、西瓜、桂花酱、冰糖。

做法：将山药洗净去皮切段，用沸水焯一下，捞出过凉放入碗底，再将苹果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁。坐锅点火放入清水和冰糖，等冰糖化开后勾芡，再放入水果丁、桂花酱翻炒片刻后倒入小番茄即可出锅，倒在山药上即可。

冰白玉水果沙拉

简介：白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。

食材：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果、西瓜、青缇。

做法：把各种材料切成小块，青缇最好去籽。将切好的材料放入碗中，混合牛奶和少许冰糖，放入冰箱冷藏后食用。

凉拌黄瓜

简介：既能作为水果来吃，又能作为蔬菜来吃的黄瓜，在夏季尤其受欢迎。

食材：黄瓜、大蒜、香油。

做法：将黄瓜清洗干净，拍裂后切成块，加入大蒜、醋和香油，搅拌均匀即可食用。

凉拌西芹

简介：西芹有利咽喉、明目益气等功效，凉拌后口感脆口爽人，适合夏季食用。

食材：西芹、食盐、香油。