学凉菜配什么菜好一点

学凉菜时，可以根据个人口味和季节时令选择不同的配菜，以下是一些建议：

黄瓜凉拌黄瓜：

可以搭配木耳、银耳、花生米、虾仁、粉丝、油条、鸡蛋饼、辣椒、蒜泥等。

皮蛋凉拌皮蛋：

可以搭配青、红椒、花生碎、香菜、葱丝、蒜泥等。

白菜凉拌白菜：

可以配木耳、胡萝卜、粉丝、虾仁、油条、红椒等。

芹菜凉拌芹菜：

可以配水煮花生米、木耳、虾仁、胡萝卜等。

豆腐皮凉拌豆腐皮：

可以配菜椒、香菜、芝麻等。

香椿苗拌鸡丝：

鸡胸脯肉、香椿苗、鲜姜、小米椒圈、生抽、盐、白糖、醋、木姜子油、色拉油等。

新派麻辣羊肚：

羊肚、香菜根、土豆条、香麻辣凉拌汁。

生椒小牛肉：

青椒、牛肉。

凉拌菠菜金针菇：

菠菜、金针菇、鸡蛋、胡萝卜、蒜、盐、生抽、醋、蚝油、香油、白芝麻等。

爽口杏鲍菇：

杏鲍菇、香菜、小米辣、大蒜、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、橄榄油等。