电饭锅米饭煮出来硬

电饭锅煮出来的米饭硬可能有以下几个原因：

水量不足：

煮饭时水的量不够，导致米饭没有充分吸收水分，煮出来的米饭会比较干。

煮饭时间过短：

火力通常默认为最大，能快速把米饭煮熟，但时间短会导致米饭口感相对硬一些。

米种问题：

有些大米因为有一层外皮，比较坚硬，需要更长的时间和更多的水分来煮。

电饭煲温度设定过高：

如果电饭煲的温度设定过高，会导致米饭过度蒸煮，失去了水分，从而变得硬干。

内锅问题：

内圈锅底没有洗净，粘着水或米粒，可能导致温度传感器不准，从而导致加热温度过高而出现焦底。

使用糙米程序：

如果用普通的白米程序煮糙米，很可能会出现外面熟了，里面还是夹生的情况。

解决方法：

增加水量：

如果水量不足，可以在煮饭前确保加入的水量足够，根据电饭煲的容量适量加水。

延长煮饭时间：

如果煮饭时间过短，可以试着延长一些煮饭时间，或者选择快煮饭程序。

选择合适的煮饭模式：

根据所选择的米种，选择相应的煮饭模式。例如，长粒米可以选择“白米”模式，糙米则选择“糙米”模式。

调整温度设定：

如果电饭煲的温度设定过高，可以调低一些温度设定。