布丁粉做蛋糕

布丁粉可以用来做蛋糕，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典布丁蛋糕

准备材料

布丁粉37克

鲜奶500毫升

白砂糖40克

制作步骤

将布丁粉和白砂糖倒入容器中，搅拌均匀。

将500毫升鲜奶加热至沸腾，然后慢慢倒入布丁粉混合物中，边倒边搅拌，直至完全混合。

将搅拌好的布丁液倒入锅中，小火煮至布丁糊稠，像丝绸一样缓缓流下。

熄火，将布丁糊倒入模具中，稍微冷却后放入冰箱冷藏至少4小时。

方法二：奶冻蛋糕卷

准备材料

牛奶一瓶

鸡蛋五个

千岛酱50克

低筋面粉60克

布丁粉35克

白糖50克

玉米油30克

制作步骤

将牛奶倒入烤盘中，加入布丁粉搅拌均匀。

加入适量白糖搅拌融化后冷冻。

准备好鸡蛋、牛奶、白糖和低筋面粉，将鸡蛋打入玉米油中搅拌乳化，筛入低筋面粉后搅拌至无颗粒。

蛋白加入少许白糖打发至倒弯钩形状态，分三次加入面糊中搅拌均匀。

将面糊倒入烤盘中，震出气泡，放入烤箱120度烤30分钟，出炉后抹上千岛酱，卷起切块。

方法三：简易布丁蛋糕

准备材料

布丁粉15克

清水175克

糖35克

全蛋25克

制作步骤

将布丁液所有材料加热至融化后过滤备用。

鲜奶加水、油后隔水融化搅拌均匀，倒入过筛后的粉类，分次加入蛋黄搅拌均匀。

蛋白分次加糖打至长弯角，取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均匀，再倒回蛋白糊中拌匀。

倒入模具九分满，烤箱160度预热，中下层水浴50分钟即可。

方法四：苹果布丁蛋糕

准备材料

苹果3个

苹果汁750毫升

糖45克

布丁粉74克

淡奶油400克

奶油奶酪600克

糖4汤匙

制作步骤

苹果切块后与白糖一起翻炒至软变色，倒入苹果汁和布丁粉，混合均匀后关火，倒入模具中平铺。

奶油、糖和吉利丁片混合打发，倒入模具中，冷藏4小时以上。

蛋糕皮切掉后磨碎，洒在奶油层上即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作布丁蛋糕。