大豆油煮米饭

煮米饭时加入大豆油是一种传统的烹饪技巧，可以提升米饭的口感和香气。以下是几种推荐的方法：

加盐和大豆油

将米饭用清水冲洗干净，直到水变清澈。

根据个人口味调整水和米饭的比例，通常为1:1.5或1:2。

在米饭中加入适量的盐和大豆油，浸泡30分钟后开始煮饭。

盖上锅盖，让米饭缓慢吸收水分煮熟，避免频繁搅拌或揭开锅盖。

煮好后，关火并让米饭在锅中静置，让其自然蒸发余温，使米饭更加均匀地蒸煮，提高口感和香气。

最后用木铲轻轻松散米饭，使其更加松软。

加盐、白糖和香油

大米淘洗干净后，加入少许白糖、食盐，再滴上少许香油。

加入清水开煮，这样可以使米饭更加甜味，并带来一丝轻微的香气，食盐起到提味的作用，香油则为米饭增添香气和丰富的味道。

加食用油和白醋

在焖米饭之前，加入3克食用油和2滴白醋（橄榄油或大豆油都可以）。