电饭锅做蛋糕水分多吗
使用电饭锅制作蛋糕时， 通常会有较多的水分。这是因为电饭锅在煮饭过程中会产生蒸汽，这些蒸汽会进入蛋糕糊中，导致蛋糕内部水分过多。虽然有些情况下可以通过增加水分来改善蛋糕的口感，但过多的水分会使蛋糕在出炉后回缩得比较厉害，影响其结构和口感。
为了减少水分过多的问题，可以尝试以下方法：
调整水量：
在制作蛋糕时，不要加入过多的水，以免蛋糕过于湿润。
搅拌技巧：
确保在搅拌面糊时充分搅拌均匀，以避免面糊搅拌不均匀，从而影响蛋糕的口感。
使用蒸架：
如果可能的话，可以在电饭锅中使用蒸架，以帮助蒸汽更好地流通，减少水分在蛋糕内部积聚。
总的来说，虽然电饭锅制作蛋糕时水分较多，但通过适当的调整技巧，仍然可以制作出口感松软、美味的蛋糕。