豆角加香菇

豆角和香菇 可以一起食用，并且有多种做法。豆角含有丰富的营养成分，如烟酸、维生素B2等，具有健脾和胃、抗氧化等作用。香菇则含有芬芳物质和挥发性的香味，能调理脾胃，并含有甘露醇等成分，可以提高免疫细胞活性，增强排毒能力。两者搭配不仅能够提升菜肴的口感和香味，还能增加营养物质的摄入，对身体有益。

豆角炒香菇

豆角去筋洗净，坡刀改3厘米长的段，用开水焯一下。

香菇择洗净，去把，改刀。

坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，倒入豆角、香菇、放酱油、盐、味精、汤、火靠熟透，拢芡，淋香油，出锅即成。

豆角炖香菇

豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。

猪后臀尖肉切块，焯水。

锅中放入猪肉、豆角、姜、花椒、料酒、老抽，炖煮至熟透即可。

香菇炒豆角

豆角择洗干净后，斜切成丝；香菇泡发后清洗干净，切成细条状。

先后把香菇和豆角汆水，捞出备用。

热锅里放油，加入葱姜煸香，再放入豆角翻炒，然后加入味极鲜，放入香菇，继续翻炒，加入适量开水后盖上锅盖，中间适时翻炒，保证豆角充分煮熟，最后勾入水淀粉，加盐出锅装盘。

这些做法不仅美味可口，而且营养均衡，适合冬季食用，有助于提神健脑，缓解视力疲劳。可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。