腌制猪精肉

腌制猪精肉的方法有多种，以下提供几种常见的腌制配方和步骤：

传统腌制方法

配方：

水：1.8斤

鸡蛋：6两

糖：1.5两

味精：2.5两

炮打粉：少许

孜然粉、咖喱粉、鸡肉香精、鸡粉：各6两

葱粉：0.6两

胡椒粉：少许

十三香：少许

料酒：1两

淀粉：3两

步骤：

1. 猪精肉切八分大小块，斜茬儿切，切薄些。

2. 将所有调味料放入，充分搅拌均匀，腌制40分钟。