江西芋头饭怎么做的

江西芋头饭是一道色香味俱全的传统美食，以下是制作江西芋头饭的详细步骤：

材料准备

芋头：适量

米饭：适量

腊肠：适量

香菇：适量

玉米粒：适量

红萝卜：适量

大米：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量

料酒：适量

香油：适量

葱花：适量

蒜头：适量

姜末：适量

五花肉：适量（可选）

制作步骤

准备食材

芋头去皮切块，玉米粒剥好，红萝卜切丁，腊肠切丁，香菇泡发后切碎，大米淘洗干净。

炒制食材

锅中放油，加热后放入芋头块翻炒至半熟，再加入红萝卜丁和玉米粒翻炒均匀，装起来备用。

锅中再加少许油，放入腊肠丁炒香，再加入香菇碎继续翻炒。

将炒好的芋头、红萝卜、玉米粒和香菇倒入电饭煲内，加入适量酱油、盐和蚝油，翻炒均匀。

煮饭

在电饭煲内加入洗净的大米，铺平表面，倒入炒好的食材，再铺上一层大米，轻轻压实。