有什么斑鱼好吃

东星斑：

以其超高味觉体验著称，表面全身通红，内里晶莹雪白，肉质鲜甜，鱼皮爽弹，是名贵食用鱼之一，常用于高级宴会。

老鼠斑：

因其头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名，肉质细嫩、味道鲜美，有“海鸡肉”之称，是海产品的名贵鱼之一。

海红斑：

俗称赤点石斑，体色红褐色，头、背较深，腹部颜色较淡，肉质鲜美，清蒸或煮姜丝清汤均宜，是香港出售的石斑中最昂贵的。

红丁斑：

又称红玫瑰鱼，肉质细嫩，外形美观，深受食客喜爱。

老虎斑：

身体黄色至浅褐色，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种无机盐和维生素，有美容护肤之称。

龙趸：

又称鞍带石斑鱼，是石斑鱼中体型最大的种类，肉质上乘，营养丰富，味道好于一般石斑鱼，是海洋中的名贵珍馐。

红斑石斑鱼：

体型较大，体色鲜艳，肉质鲜嫩，口感细腻，富含蛋白质和多种维生素，被誉为鱼类中的“黄金”。

黄斑石斑鱼：

体型较小，体色以黄色为主，背部有黑色斑点，肉质鲜嫩，味道鲜美，适合烹饪各种菜肴。

斑点石斑鱼：

体型较大，体色棕黑色，有大块黑色斑点，肉食性鱼类，肉质鲜嫩，适合烹饪各种烧烤和炖汤。

红点石斑鱼：

体型较小，体色灰褐色，背部有红色斑点，分布广泛，肉质鲜嫩，适合烹饪各种炖汤和煎炸菜肴。