简阳羊肉汤的蘸料

简阳羊肉汤的蘸料主要有以下几种：

干碟

主要成分：辣椒面、花椒面、盐、味精等。

制作方法：将上述调料混合均匀，可以加入花生粉增加口感。

食用方式：将羊肉在干碟中轻轻一蘸，辣椒的香辣和花椒的麻香与羊肉的鲜美完美结合。

湿碟

主要成分：蒜泥、葱花、香菜、小米辣、豆腐乳、盐、鸡精等。

制作方法：将蒜泥、葱花、香菜、小米辣放入小碗中，加入适量的盐、鸡精和豆腐乳，搅拌均匀，可以加入热羊肉汤调稀。

食用方式：将羊肉片或羊杂蘸取调好的湿碟食用。

混合碟

主要成分：干辣椒面、花椒面、蒜泥、葱花、香菜、小米辣、豆腐乳、盐、鸡精等。

制作方法：将上述调料混合均匀，可以加入适量的热羊肉汤调稀。

食用方式：将羊肉在混合碟中蘸取食用，既有干碟的香辣，又有湿碟的鲜美。