生肖馒头龙

生肖馒头龙是一种具有中国特色的传统文化美食，通常在春节等庆祝活动中制作和享用。以下是一些关于生肖馒头龙的做法和相关信息：

基本做法

用料：各种颜色的面团，包括中筋面粉、糖、酵母、食用油、水或牛奶等。

制作步骤：

1. 将面粉、糖、酵母、食用油和水混合揉成面团，揉至光滑。

2. 分割面团，每个馒头胚约45-50克，分别加入可可粉、竹炭粉等色素揉成不同颜色。

3. 将面团塑形成龙的形状，可以用模具或手工添加细节如眼睛、鼻子等。

4. 醒发至1.5-2倍大，然后放入蒸笼中，大火蒸15分钟。

特殊做法

粉嫩龙馒头：使用中筋面粉、糖、酵母、食用油和水，加入可可粉和竹炭粉等色素揉成面团，制作出粉嫩的小龙馒头。

立体龙馒头：使用龙年馒头模具，制作出龙头立体的馒头。